月別アーカイブ: 9月 2017

2017年諏訪湖産わかさぎ漁解禁!

 

酸欠による諏訪湖のワカサギの大量死で、2年にわたり禁漁となっていた諏訪湖のわかさぎ漁が開始されました、8月の試験取りにより、今回の解禁となりました。
当面週3日の漁となりますが、型もよく香りもよいです。当店でも丸平一番の人気商品「わかさぎの紅梅煮」を久々に炊き上げました!臭みはなくふっくらした出来上がりとなりました。ご賞味下さい!

 

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2017年新仔うなぎの旬

今年も新仔うなぎの旬となり、脂がのったやわらかい新仔うなぎが美味しい季節となっています

 

 

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