2016皐月の丸平ウナギ

初夏は丸平ウナギで!「山椒」が効く季節になりました!

 

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2016立春の丸平うなぎ

2016年を迎え諏訪地方では「6年に1回の御柱祭」に向けて雰囲気が盛り上がってきました!
丸平の「うな重」は初春の添え物で彩りも良く、食欲が増す今日この頃です

2015初秋 丸平うなぎ

暑かった8月も終わり、9月の秋を迎え鰻が一味美味しくなる季節です!添え物に、秋の旬を感じさせる果物が新鮮さを感じさせます!

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初夏の旬 川魚の旬

6月に入り川魚の旬となりました!和歌山の鮮鮎が入荷しました!
いい艶してますねー!これから、9月頃まで楽しめます!
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2015年丸平うなぎ早春の旬

3月を迎え、めっきり春らしくなってきました。丸平の一色産鰻も食べごろの今日この頃です!価格も安定し、美味しさも益々磨きをかけて大好評!

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2015年寒うなぎ

2015年も2月に入り俗に言われる「寒うなぎ」のシーズンに入りました。この時期のうなぎは脂がのり、「旨い」と言われます。昨年の「しらすうなぎ」の豊漁で価格も安定し、昨年の高値の時期と比べると、1割から2割販売価格を下げ営業しております!今年も「しらすうなぎ」が豊漁であることを願います!

丸平の特製うなぎ弁当です。
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三河一色産活鰻のうな重

晩秋を迎え益々鰻が旨い季節となりました。秋に入り、鰻の価格の値下がりを受け、10月に入り、うなぎの蒲焼、うな重、うなぎ弁当全ての商品を約10~15%値下げをしました!価格も安定し、来年に向けて日本うなぎが潤沢に流通されることを願う今日この頃です。

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長月の丸平うなぎ

秋も深まり、鰻が益々旨い季節になりました!

価格も安定し、10月には値下げ断行です!

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2014諏訪湖のわかさぎ秋の旬

わかさぎの旬
諏訪湖秋のわかさぎ漁が解禁になりました!
今年のわかさぎはまだまだ小ぶり、3~4センチ平均です。
これから諏訪湖が結氷する12月いっぱいまで漁がおこなわれます。
入荷次第、鮮度が落ちないうちに加工します。DSC04757DSC04763DSC04767DSC04773
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2014年夏丸平うなぎの旬

夏真っ盛り!今年は、しらすウナギの豊漁と相まって型の良い新仔うなぎが入荷!末永く日本の味と文化を守っていきたいですね!

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