ブログアーカイブ

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2016土用鰻丑の日

2016年度自作土用丑の日ポスターです。昨年とあまり変わりません!今年の土用丑の日は7月も押し迫った30日(土)です。当日はお店が込み合いますので2日か3日前後に要予約が最善かと思います。お越しをお持ちしております!なお丑の日を挟み29日30日31日はお持ち帰りのみの営業となりお食事処は休ませていただきます。

土用丑の日ポスター2016

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2014年春 丸平のうな重

2014年春 丸平のうな重

3年続きのしらすウナギの不漁が、今年は例年の10倍の豊漁のようです。新仔が出る今年の秋頃(9月)には大分価格が落ち着きそうです!今後に大いに期待し、今年の夏を乗り切ろうと思います!
消費税の変更で少々値段が上がりましたが、一時の辛抱!こんな時こそ丁寧な仕事をしたいと思います。

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2013年諏訪湖のわかさぎ秋の旬

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今年の諏訪湖のわかさぎは、個体数が少なく、漁も規制されています。型が大きく脂がのっています。わかさぎ特有の風味が強く、見栄えがします。年末年始、お歳暮等に最適な商品です。

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2013年落ちアユ食べ納め!

2013年落ちアユ食べ納め! 今年のアユもそろそろ終了です。冷凍しておいた子持ちアユもあとわずか、一抹のさみしさが漂う晩秋の旬です。

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2013年秋、新仔うなぎの旬です。

2013年秋、新仔うなぎの旬です。

10月に入りめっきり秋めいてきましたが、ようやく今年の新仔が入荷し始めました。しらすウナギの減少で、うなぎの高騰が続いていますが、ここ一番頑張るしかありません!仕事に手を抜かず、味を落とさず、顧客の皆さんが喜んでくれるような丸平のうなぎを提供していきたいですね!

関連ページ:
丸平の味な店 信州諏訪湖旬の味 http://maruhei.at.webry.info/201310/article_2.html

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丸平川魚店暖簾リニューアル

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新店舗開店後4年目にして、暖簾を新調しました。前の暖簾は名入りでしたが、ネットで格安の藍染暖簾をゲット!店の風合いとベストマッチ!

気に入っています。